【沸騰ワード10】カキとホタテの包み焼き
カキとホタテの包み焼き
| 料理名 | カキとホタテの包み焼き |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/19（金） |
2025/12/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「カキとホタテの包み焼き」のレシピが紹介されました。春巻きの皮を巾着結びでサンタクロースからのプレゼントのような包み焼き。
カキとホタテの包み焼きの材料(作りやすい量)
| 生ホタテ（コストコ） |
| 生カキ（コストコ） |
| 塩・こしょう |
| ほうれん草 |
| カマンベールチーズ（コストコ） |
| 春巻きの皮 |
| 細ネギ |
カキとホタテの包み焼きの作り方・レシピ
- 細ネギを根っこ付きのまま茹でます。
POINT
切り口があると茹でる時にうまみが逃げるので、根付きまま茹でる
- 生ホタテを塩・こしょうしてフライパンで焼きます。別のフライパンで生カキを塩・こしょうして焼きます。
POINT
動かさないで焼き色をつけながら焼く
- 魚介に火が入ったら、両方のフライパンに刻んだほうれん草を加えサッと炒めます。
- 刻んだカマンベールチーズを両方のフライパンに加えサッと混ぜ合わせます。
- 春巻きの皮に溶かしバターを塗り、4をのせて巾着のように包み、1の根を取り除いた細ネギで口を結びます。
POINT
パータブリックというフレンチで包み焼きなどに使われる薄いパリパリ食感の生地を志麻さん流にアレンジ
- 200℃のオーブンで15分加熱します。
タグ：タサン志麻
