【あさイチ】豚こま凍ったまま野菜炒め
豚こま凍ったまま野菜炒め
| 料理名 | 豚こま凍ったまま野菜炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 長田絢 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/16（火） |
2025/9/16のNHK系【あさイチ】では、長田絢さんにより「豚こま凍ったまま野菜炒め」のレシピが紹介されました。解凍なし！凍ったままの豚こま肉で作る手間いらずの肉野菜炒め。
豚こま凍ったまま野菜炒めの材料(作りやすい量)
| 下味冷凍した豚こま(厚さ1㎝) | 150g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| キャベツ |
| たまねぎ |
| にんじん |
豚こま凍ったまま野菜炒めの作り方・レシピ
- フライパンに凍ったままの豚肉を入れます。ごま油をかけて、アルミホイルを肉の上にかぶせます。
POINT
アルミホイルはなるべく肉に密着させることでお肉がしっとりする
- 弱めの中火で5分触らずに加熱します。
- 裏返して食べやすく切ったキャベツ、たまねぎ、にんじんを加え、またアルミホイルをかぶせて3～4分加熱します。
POINT
・水の代わりに野菜を加える
・野菜の量はお肉が隠れる量で。少ないと焦げるので野菜は多めがおすすめ！ - 肉をほぐしながら、赤い部分をしっかり加熱してお好みの味付けをします。
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