【DAIGOも台所のレシピ】さつま芋ごはん ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】さつま芋ごはん

DAIGOも台所のレシピ・さつま芋ごはん

さつま芋ごはん

料理名 さつま芋ごはん
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/9/17(水)
2025/9/17のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「さつま芋ごはん」のレシピが紹介されました。『さつまいもがホクホク。ベーコンが入っているからお肉の食べごたえもあるし、ほどよい塩味もきいていてすごくおいしいです』とコメントしています。

さつま芋ごはんの材料(作りやすい量)

2合
さつまいも 200g
ぎんなんの水煮 10個
ベーコン(かたまり) 100g
柚子 適量
サラダ油 適量
合わせだし
だし 450ml
小さじ1/2
小さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/3

さつま芋ごはんの作り方・レシピ

  1. 米は洗ってザルに上げ、15分おきます。
  2. さつまいもは1cm角に切り、水に落として水気をきり、ベーコンは1cm角に切り、ぎんなんは半分に切ります。
  3. 合わせだしのだし(450ml)・塩(小さじ1/2)・酒(小さじ2)・みりん(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1と1/3)を合わせます。
  4. フライパンにサラダ油少量を熱し、ベーコンを中火で焼き色がつくまで炒め、さつまいもとぎんなんを加え、焼き色をつけるように炒めます。
  5. 炊飯器に米、3、4を入れて炊きます。
  6. 5を器に盛り、柚子の皮をすりおろしてふります。

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