【DAIGOも台所】さつま芋ごはん

さつま芋ごはん
料理名 | さつま芋ごはん |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/9/17(水) |
さつま芋ごはんの材料(作りやすい量)
米 | 2合 |
さつまいも | 200g |
ぎんなんの水煮 | 10個 |
ベーコン(かたまり) | 100g |
柚子 | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
合わせだし
だし | 450ml |
塩 | 小さじ1/2 |
酒 | 小さじ2 |
みりん | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1と1/3 |
さつま芋ごはんの作り方・レシピ
- 米は洗ってザルに上げ、15分おきます。
- さつまいもは1cm角に切り、水に落として水気をきり、ベーコンは1cm角に切り、ぎんなんは半分に切ります。
- 合わせだしのだし(450ml)・塩(小さじ1/2)・酒(小さじ2)・みりん(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1と1/3)を合わせます。
- フライパンにサラダ油少量を熱し、ベーコンを中火で焼き色がつくまで炒め、さつまいもとぎんなんを加え、焼き色をつけるように炒めます。
- 炊飯器に米、3、4を入れて炊きます。
- 5を器に盛り、柚子の皮をすりおろしてふります。
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