【相葉マナブ】ナスと鶏むね肉の炒め物

ナスと鶏むね肉の炒め物
| 料理名 | ナスと鶏むね肉の炒め物 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/14(日) |
ナスと鶏むね肉の炒め物の材料(4人分)
| 鶏むね肉 1枚 |
| ナス 3本 |
| ゴーヤー 小1本 |
| 塩 小さじ1/2 |
| 酒 大さじ2 |
| 片栗粉 大さじ2と1/2 |
| 油 大さじ1 |
| キムチ 150g |
ナスと鶏むね肉の炒め物の作り方・レシピ
- ナスはヘタを取って5mm厚さの輪切りにします。
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、3mm程度の厚さに切ります。 - 鶏むね肉は削ぎ切りにし、塩を振って片栗粉をまぶします。
フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、鶏むね肉を入れて焼きます。 - 鶏肉に火が通ったら一旦取り出し、ナスとゴーヤを入れて炒めます。
全体に油が回ったら酒を入れ、しんなりしてきたら鶏肉を戻します。 - キムチを入れて全体に馴染ませます。
POINT
キムチで味が濃くなり美味しくなる
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