【あさイチのレシピ】大きなにんじんのみそ汁 ・北山彩子 | おさらいキッチン        

【あさイチ】大きなにんじんのみそ汁

あさイチのレシピ・大きなにんじんのみそ汁

大きなにんじんのみそ汁

料理名 大きなにんじんのみそ汁
番組名 あさイチ
料理人 北山彩子
放送局 NHK
放送日 2025/8/25(月)
2025/8/25のNHK【あさイチ】では、北山彩子さんにより「大きなにんじんのみそ汁」のレシピが紹介されました。食養生『血が足りない』かさつきタイプの人は、“血”を補う働きがあるにんじんで!

大きなにんじんのみそ汁の材料(1人分)

にんじん 1/2本(80g程度)
白だし 200ml
みそ 小さじ1
すりごま(白) 適量

大きなにんじんのみそ汁の作り方・レシピ

  1. にんじんは、皮をむき、縦に大きめの乱切りにします。

    POINT
    ・食感を残すため、縦に大きめの乱切りにする
    ・にんじんは“血”を補う働きがある

  2. 鍋に白だし、にんじんを入れ、中火にかけます。沸騰したらふたをしてにんじんが柔らかくなるまで、5~6分間煮ます。
  3. 火を止めて、みそをとき入れ、すりごま(白)をいれます。

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