【沸騰ワード10】砂肝の薬味と大根おろしあえ

砂肝の薬味と大根おろしあえ
| 料理名 | 砂肝の薬味と大根おろしあえ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/27(金) |
砂肝の薬味と大根おろしあえの材料(作りやすい量)
| 鶏の砂肝 |
| 大根 |
| ミョウガ |
| ねぎ |
| 大葉 |
| しょうゆ |
| レモン |
砂肝の薬味と大根おろしあえの作り方・レシピ
- 砂肝を薄切りします。
- 鍋に湯を沸かし、1を入れて沸いたら火を止めて余熱で火を通します。
POINT
硬くなりやすいので火を止めた余熱で柔らかく仕上がる
- 大根は皮をむきすりおろします。
- 3に湯切りした2を加え和え、器に盛ります。
- 刻んだミョウガ、ねぎ、大葉の薬味をトッピングします。お好みでしょうゆ、レモンを添えて完成です。
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