【沸騰ワード10】砂肝の薬味と大根おろしあえ

砂肝の薬味と大根おろしあえ
料理名 | 砂肝の薬味と大根おろしあえ |
番組名 | 沸騰ワード10 |
料理人 | タサン志麻 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/6/27(金) |
砂肝の薬味と大根おろしあえの材料(作りやすい量)
鶏の砂肝 |
大根 |
ミョウガ |
ねぎ |
大葉 |
しょうゆ |
レモン |
砂肝の薬味と大根おろしあえの作り方・レシピ
- 砂肝を薄切りします。
- 鍋に湯を沸かし、1を入れて沸いたら火を止めて余熱で火を通します。
POINT
硬くなりやすいので火を止めた余熱で柔らかく仕上がる
- 大根は皮をむきすりおろします。
- 3に湯切りした2を加え和え、器に盛ります。
- 刻んだミョウガ、ねぎ、大葉の薬味をトッピングします。お好みでしょうゆ、レモンを添えて完成です。
タグ:タサン志麻