【沸騰ワード10のレシピ】砂肝の薬味と大根おろしあえ ・タサン志麻 | おさらいキッチン        

【沸騰ワード10】砂肝の薬味と大根おろしあえ

沸騰ワード10のレシピ・砂肝の薬味と大根おろしあえ

砂肝の薬味と大根おろしあえ

料理名 砂肝の薬味と大根おろしあえ
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
放送局 日本テレビ
放送日 2025/6/27(金)
2025/6/27の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「砂肝の薬味と大根おろしあえ」のレシピが紹介されました。夏のスタミナ料理スペシャル

砂肝の薬味と大根おろしあえの材料(作りやすい量)

鶏の砂肝
大根
ミョウガ
ねぎ
大葉
しょうゆ
レモン

砂肝の薬味と大根おろしあえの作り方・レシピ

  1. 砂肝を薄切りします。
  2. 鍋に湯を沸かし、1を入れて沸いたら火を止めて余熱で火を通します。

    POINT

    硬くなりやすいので火を止めた余熱で柔らかく仕上がる

  3. 大根は皮をむきすりおろします。
  4. 3に湯切りした2を加え和え、器に盛ります。
  5. 刻んだミョウガ、ねぎ、大葉の薬味をトッピングします。お好みでしょうゆ、レモンを添えて完成です。

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