【きょうの料理のレシピ】菜の花の蒸し焼き ・堀江ひろ子 | おさらいキッチン        

【きょうの料理】菜の花の蒸し焼き

きょうの料理のレシピ・菜の花の蒸し焼き

菜の花の蒸し焼き

料理名 菜の花の蒸し焼き
番組名 きょうの料理
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2025/3/25(火)
2025/3/25のNHK系【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「菜の花の蒸し焼き」のレシピが紹介されました。菜の花が香ばしい一品。

菜の花の蒸し焼きの材料(2人分)

菜の花 1ワ(200g)
●オリーブ油・塩・こしょう

菜の花の蒸し焼きの作り方・レシピ

  1. 菜の花は3~4cm長さに切り、茎が太ければ縦に半分に切ります。
  2. フライパンにオリーブ油を薄くひいて、菜の花の茎、葉を順に入れてふたをし、強めの中火にかけます。
    4~5分間蒸し焼きにし、ふたを取って葉の色が鮮やかになっていたら上下を返します。
    オリーブ油小さじ2~3を回しかけ、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって軽く混ぜ合わせます。

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