【きょうの料理】たこ＆たいの紅白ちらし
たこ＆たいの紅白ちらし
| 料理名 | たこ＆たいの紅白ちらし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/12（水） |
2025/3/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「たこ＆たいの紅白ちらし」のレシピが紹介されました。ゆでだこ（紅）とたい（白）の組み合わせ。一列ごと交互に並べるだけで色合いが美しいちらしずしのでき上がりです。
たこ＆たいの紅白ちらしの材料(4人分)
| 基本のすし飯 | 全量 |
A
| 青じそ(細切り) | 3～5枚分 |
| 白ごま | 小さじ2 |
| たい(刺身用/さく) | 100～130g |
| ゆでだこ(刺身用) | 100～130g |
| 梅肉 | 適量 |
| すだち | 適量 |
| 塩 | 少々 |
たこ＆たいの紅白ちらしの作り方・レシピ
- 基本のすし飯にAの白ごま(小さじ2)を混ぜて器に盛り、青じそ(細切り 3～5枚分)を散らします。
POINT
「基本のすし飯」=>レシピはこちら
- たいとたこはそれぞれ薄切りにし、1のすし飯に一列ごとに交互に並べます。
すだちは薄い半月形、またはいちょう形に切ります。 - 全体に塩をふり、たこの間にすだちをはさみ込み、梅肉をたいにのせます。
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