【男子ごはん】しいたけと春雨のスープ
しいたけと春雨のスープ
| 料理名 | しいたけと春雨のスープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/1/26（日） |
2025/1/26のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「しいたけと春雨のスープ」のレシピが紹介されました。生姜と豆板醬の辛味が美味しいスープ『白いごはんが合う中華』第16弾
しいたけと春雨のスープの材料(2人分)
| しいたけ | 3個(60g) |
| たけのこ(水煮) | 60g |
| しょうが | 20g |
| 春雨 | 20g |
| 水 | 500㏄ |
| 鶏がらスープの素(半練り) | 小さじ1 |
a
| 酒・しょうゆ・オイスターソース | 各大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
b
| 片栗粉・水 | 各大さじ1 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
しいたけと春雨のスープの作り方・レシピ
- しいたけは軸を落として縦5㎜厚さに切ります。たけのこは薄いいちょう切りにします。しょうがは皮を剥き千切りにします。
春雨は熱湯に2～3分つけます。水気を切り食べやすい大きさに切ります。POINT春雨はお湯で戻さずに加えると水分を完全に吸い取るので注意！
- 鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープの素、aを入れて強火にかけ、再び沸いてきたら春雨、しいたけ、たけのこ、しょうがを加えてひと煮します。
- よく混ぜたbを加えて素早く混ぜ、とろみがつくまで煮ます。
- 器によそって万能ねぎを散らします。
