| 料理名 |
マルゲリータ風 消防うどん |
| 番組名 |
ウワサのお客さま |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2024/1/5（金） |
2024/1/5のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「マルゲリータ風 消防うどん」のレシピが紹介されました。『岡山県真庭消防所レスキューメシ』
マルゲリータ風 消防うどんの材料(5人分)
| トマトジュース |
500mL |
| トマト |
1個 |
| 2倍めんつゆ |
250mL |
| 粉チーズ |
適量 |
| 煮干し |
3匹 |
| 水 |
500cc |
| 鰹節 |
適量 |
| 昆布 |
1/2枚 |
| パセリ |
適量 |
| 顆粒だし |
10g |
麺
| 中力粉 |
500g |
| 塩 |
20g |
| 片栗粉 |
適量 |
| 水 |
230cc |
| 粉末バジル |
7g |
マルゲリータ風 消防うどんの作り方・レシピ
【うどん麺】
- 中力粉、水、粉末バジルをボールに入れて混ぜます。
- ひとまとまりになってきたらビニール袋に入れて足で踏みます。
- 一晩寝かせます。
- 麺棒で厚さが2～3mmになるように延ばします。
- 4を5～8mm程度の幅で切っていきます。
仕上げ
- 水500ccに煮干し、昆布、鰹節を入れて 火にかけ、沸騰しないように煮ます。
- だしが出たら、煮干し、昆布、鰹節を 取り出します。
- トマトジュースと2のだしを一緒にして 火にかけます。
- 3にめんつゆと顆粒だしを入れて 味を調えます。
- うどんをゆでます(目安:15分)。
- トマトを薄切りにしてアルミホイルにのせ 粉チーズを振りかけます。
- 6をオーブンで軽く焼きます。
- スープの中にゆでた5を入れて6を盛り付け、パセリを振りかけて完成です。
