【男子ごはん】ベーコンと豆のマリネサラダ
ベーコンと豆のマリネサラダ
| 料理名 | ベーコンと豆のマリネサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年3月22日（日） |
ほどよい酸味がいいサラダ
１つの食材にこだわりぬいた男のロマンシリーズ第１２弾！ピクルスの酸味が効いた「ベーコンと豆のマリネサラダ」を作って紹介していました。ピクルスを加えてほどよい酸味と塩分が、ミックスビーンズと相性のよい一品です。
ベーコンと豆のマリネサラダの材料(2人分)
| ベーコン(ブロック) | 150g |
| 豆(水煮、ミックス) | 400g |
| ピクルス | 1本 |
| ニンニク(みじん切り) | 1/2片 |
(a)
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
ベーコンと豆のマリネサラダの作り方
1、ピクルス(1本)はみじん切りにして、豆(水煮、ミックス 400g)と(a)のオリーブ油(大2)、塩(小1/2)、黒こしょう(適量)、白ワインビネガー(大1)、ニンニク(みじん切り 1/2片)と和える。
※ピクルスを加えることで、ほどよい酸味と塩分がアップし、豆とよく合う
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2、ベーコン(ブロック 150g)は3㎝幅の厚さ5㎜に切る。フライパンを熱して、ベーコンを入れてこんがりと焼く。
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3、器に1、2を盛り合わせて、ベーコンと豆のマリネサラダの完成。
