【家事ヤロウ】かぼす胡椒

かぼす胡椒
| 料理名 | かぼす胡椒 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 財前直見 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/11/7(火) |
かぼす胡椒の材料(作りやすい量)
| かぼす | 4個 |
| 赤唐辛子 | 6本 |
| かぼす果汁 | 100ml |
かぼす胡椒の作り方・レシピ
- かぼす(4個)の皮を剥き、白いわたはできるだけ取り除き適当な大きさに切ります
- 皮を剥いたカボスを搾ります。
- 赤唐辛子(6本)のタネとヘタをとり、小さく切ります
- かぼすの皮、唐辛子、かぼす果汁(100ml)を合わせた重量の約15%の塩を入れ、ミキサーでペースト状にすれば完成です。
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