【相葉マナブのレシピ】伊勢エビの天ぷら＆伊勢エビフライ ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】伊勢エビの天ぷら＆伊勢エビフライ

2023/09/17 [相葉マナブ]

料理名 伊勢エビの天ぷら＆伊勢エビフライ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/9/17（日）
2023/9/17のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「伊勢エビの天ぷら＆伊勢エビフライ」のレシピが紹介されました。

伊勢エビの天ぷら＆伊勢エビフライの材料(作りやすい量)

伊勢エビ 2尾
塩 適量
天ぷら粉 50g
水 90mL
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
揚げ油
塩
ソース

伊勢エビの天ぷら＆伊勢エビフライの作り方・レシピ

  1. 伊勢エビは尻尾をつけたまま、殻のみ外しておきます。

    破裂防止のため、尻尾の先端部分をハサミで切り取ります。

    背ワタをとり、腹側に包丁で切れ目を入れたら、塩を振り下味をつけます。
  2. <天ぷら>伊勢エビを天ぷら衣につけます。

    <フライ>伊勢エビに小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけます。
  3. 180℃に温めた油で時々返しながら、5分揚げます。
  4. お好みで塩、ソースをつけます。

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