【男子ごはん】鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯のレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯

男子ごはんのレシピ・鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯

鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯

料理名 鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2023/9/3(日)
2023/9/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯」のレシピが紹介されました。テーマ『残暑の乗り切るぶっかけ飯』より。

鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯の材料(2人分)

温かいごはん 2人分
鶏むね肉 70g
溶き卵 1個分
だし汁 300㏄
a
酒、みりん 各大さじ1
しょうゆ 小さじ2
小さじ1/2
b
片栗粉、水 各大さじ1/2
きなこ 小さじ2
山椒粉、万能ねぎ(小口切り) 各適量

鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯の作り方・レシピ

  1. 鶏むね肉は皮を取って5㎜厚さのそぎ切りにします。
  2. 小鍋にだし汁を入れ中強火にかけ沸騰したらaを合わせて煮立て、よく混ぜたbを加えて混ぜながらとろみをつけます。
  3. 2に鶏肉を加えて煮、火が通ったら菜箸に伝わらせながら溶き卵を加えて火を止めます。
  4. 器にごはんを盛って3をかけ、きなこ、万能ねぎ、山椒粉を振ります。

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