【きょうの料理】夏のトマトシチュー
夏のトマトシチュー
| 料理名 | 夏のトマトシチュー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/7（月） |
2023/8/7のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「夏のトマトシチュー」のレシピが紹介されました。解凍した牛肉と漬け汁にフレッシュトマトを加えて煮ると、さっぱりした夏向きのシチューになります。みそを少し加えて、コクをプラス！
夏のトマトシチューの材料(2人分)
| まいたけビーフ | 全量 |
| トマト | (小)3コ(450g) |
| ズッキーニ | 1/2本(120g) |
| パプリカ(赤・黄) | (大)各1/2コ(各110g) |
| イタリアンパセリ(あれば) | 適量 |
●みそ
夏のトマトシチューの作り方・レシピ
- まいたけビーフ全量を袋ごとボウルに入れ、10分間ほど流水に当てて解凍します。
POINT
●「まいたけビーフ」＝＞レシピはこちら
- トマト(小)3コ(450g)はすりおろします。ズッキーニ1/2本(120g)は1.5cm厚さの輪切りにします。パウリカ(赤・黄)(大)各1/2コ(各110g)はヘタと種を取り、ひと口大に切ります。
- まいたけビーフを漬け汁ごとフライパンに入れ、牛肉を料理ばさみで小さめのひと口大に切ります。
2と水カップ1/4を加えて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして10～15分間、煮汁がトロリとしてくるまで煮ます。
みそ小さじ2を加えてひと煮し、器に盛ってイタリアンパセリ(あれば)適量を添えます。
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