【あさイチ】すいかの水キムチ
すいかの水キムチ
| 料理名 | すいかの水キムチ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | ゼン・ヒャンミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/27（火） |
2023/6/27のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、ゼン・ヒャンミさんにより「すいかの水キムチ」のレシピが紹介されました。飲む美容液。すいかを丸ごと使った、夏にぴったりの水キムチ！漬け汁には果肉をミキサーにかけたすいかジュースを、具材には皮の白い部分を使います。
すいかの水キムチの材料(人分)
| すいかと1/8コ分 |
| 塩 小さじ1と1/2 |
| にんにく 1かけ |
| しょうが 1かけ |
すいかの水キムチの作り方・レシピ
- スイカの果肉をミキサーにかけてジュースにしたあと、漉す。
- (1)のジュースをジッパー付き保存袋に入れて、塩を加えます。
- にんにくは薄くスライス、しょうがは千切りにして、(2)の保存袋に入れます。
- スイカの皮の白い部分を短冊切りにして、(2)の保存袋に入れたら、空気をしっかり抜いて密閉する。
- (4)を常温の場所に置いて発酵させます。目安は、夏は約2日、冬は約3日。
POINT
※必ず直射日光を避けた場所に置いてください。
- 発酵が完了したら、冷蔵庫で冷やして食べます。
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