2023/4/19のテレビ東京系【ソレダメ】では、笠原将弘さんにより「らっきょうドレッシング」のレシピが紹介されました。
らっきょうドレッシング
| 料理名 | らっきょうドレッシング |
| 番組名 | ソレダメ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/4/19（水） |
| らっきょうの甘酢漬け | 60g |
| らっきょうの漬け汁 | 大さじ2 |
| パセリ | 少々 |
| リンゴ | 1/4個 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
POINT
らっきょうの臭みをリンゴの甘酸っぱさと香りが消してくれる。
POINT
鯛のカルパッチョだけでなく、唐揚げにかけ、チキン南蛮風にアレンジすると新感覚の逸品に。
タグ：笠原将弘
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