【ノンストップ】鶏とパプリカの洋風筑前煮
鶏とパプリカの洋風筑前煮
| 料理名 | 鶏とパプリカの洋風筑前煮 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/9/2（金） |
2022/9/2のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「鶏とパプリカの洋風筑前煮」のレシピが紹介されました。いつもの筑前煮を鶏手羽元に替えて、ランクアップ！野菜ももりもり食べられます。
鶏とパプリカの洋風筑前煮の材料(2～3人分)
| 鶏手羽元 | 6本 |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/2コ |
| れんこん | 80g |
| ごぼう | 60g |
| インゲン | 4本 |
| 干ししいたけ(薄めのもの) | 大3枚 |
| 早煮昆布 | 5g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
A
| 砂糖、みりん、酒、しょうゆ | 各大さじ2 |
| 水 | 3カップ |
| かつお節 | 4g |
| 粉チーズ | 大さじ1/2 |
鶏とパプリカの洋風筑前煮の作り方
- 鶏手羽元6本は骨に沿って切り目を入れます。パプリカ(赤・黄)各1/2コはヘタと種を除いて乱切りにします。
れんこん80g、こぼう60gも乱切りにします。インゲン4本はヘタを除いて3㎝長さに切ります。
干ししいたけ(薄めのもの)大3枚は2～4等分に手で割ります。早煮昆布5gはさっと洗い、1.5cm角に切ります。 - フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、1の手羽元と並べて焼きます。
肉の色が変わったら、1のパプリカ、れんこん、ごぼうを入れて炒めます。 - 油が回ったら、1のしいたけと昆布、Aの砂糖、みりん、酒、しょうゆ(各大さじ2)・水(3カップ)を加えます。
煮立ったらフタをして中火で20分ほど煮ます。 - フタを外し、かつお節4gと1のいんげんを加えて2～3分煮ます。粉チーズ大さじ1/2を加えて全体を混ぜ、器に盛ります。
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