れんこん入り筑前煮のレシピ・作り方（30件）

れんこん入り筑前煮のレシピを紹介します。材料と分量、下ごしらえや加熱の手順を比べて、好みの一品を選べます。人気レシピを探す際は、材料と作り方を比べて選べます。

代表レシピ：れんこんの筑前煮

番組：相葉マナブ／料理人：相葉雅紀／放送局：テレビ朝日／放送日：2026/10/11（日）

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れんこんの2節目は5mm幅に輪切り、3節目は乱切りにします。
にんじんは乱切りにします。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎります。
干ししいたけは水で戻し、戻し汁を残しておきます。さやいんげんは茹で、斜め切りにします。
※2節目もちもち、3節目ホクホク、２つの食感の違いが楽しめる
鍋にゴマ油入れて温め、豚こま切れ肉を中火で炒めます。
豚こま切れ肉の色が変わったらにんじん、こんにゃく、戻した干ししいたけ、れんこんを加え、
全体に油が回るように炒めます。
しいたけの戻し汁、酒、しょう油、みりん、砂糖を加え、落とし蓋をして25分ほど煮ます。
火を止めて味噌を加え、さやいんげんを入れて全体に煮汁を絡めます。