【家事ヤロウ】肉味噌と和え麺
肉味噌と和え麺
| 料理名 | 肉味噌と和え麺 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/8/2（火） |
2022/8/2のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「肉味噌と和え麺」のレシピが紹介されました。
肉味噌と和え麺の材料(作りやすい量)
| 生姜(1片) |
| 玉ねぎ(1/2玉) |
| ニンニク(1片) |
| 豚バラ肉(250g) |
| 味噌(大さじ1〜2) |
| 砂糖(小さじ2) |
| 酒(大さじ1) |
| 醤油(大さじ1) |
| きゅうり(2本) |
| 切った三つ葉(2房) |
| 細切りにした大葉(5枚) |
| 千切りにしたみょうが(4つ) |
| 梅(4つ) |
| 練りゴマ(大さじ3) |
| ポン酢(大さじ5) |
| ごま油(大さじ1) |
| 中華麺(3〜4玉:人数分) |
肉味噌と和え麺の作り方
- 生姜(1 片)玉ねぎ(1/2 玉)ニンニク(1 片)をフードプロセッサーでみじん切りにします
- 米油を敷いたフライパンで炒めます
- 豚バラ肉(250g)をフードプロセッサーで細かくし2に入れます
- 火が通ってきたら味噌(大さじ 1〜2)砂糖(小さじ 2)酒(大さじ 1)醤油(大さじ1)を入れ混ぜます
- きゅうり(2 本)を角切りにし4に入れ混ぜて、火を止めて器に盛ったら肉味噌の完成です
- 2〜3cm に切った三つ葉(2 房)細切りにした大葉(5 枚)千切りにしたみょうが(4つ)梅(4 つ)をたたき、お皿に盛りつけたらトッピングの完成です
- 練りゴマ(大さじ 3)ポン酢(大さじ 5)ごま油(大さじ 1)を混ぜ合わせタレの完成です
- 中華麺(3〜4 玉:人数分)を茹で、流水でしめて水気を切り盛り付けたら完成です。
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