【どさんこワイド179】夏野菜のほろほろバーグ
夏野菜のほろほろバーグ
| 料理名 | 夏野菜のほろほろバーグ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/7/7（木） |
2022/7/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「夏野菜のほろほろバーグ」のレシピが紹介されました。ひき肉とエノキ茸の美味しさを夏野菜に混ぜて焼く料理です。野菜の美味しさを味わうと共に、下味に肉やエノキ茸の旨味を活かし色を鮮やかな野菜を使って、夏らしさを演出しました。
夏野菜のほろほろバーグの材料(2人分)
| ズッキーニ小 | 1本 |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/4個 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| エノキ茸小 | 1袋 |
下味
| 塩・コショウ | 各少々 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 油・酒 | 各大さじ1杯 |
夏野菜のほろほろバーグの作り方
- ズッキーニとパプリカは1cm角に切り、塩、コショウします。
エノキ茸は1cm長さに切ります。 - ポリ袋に豚ひき肉を入れ、下味の塩・コショウ(各少々)・しょうゆ(小さじ1杯)・油・酒(各大さじ1杯)を加えて良く混ぜてから、エノキ茸と合わせて良く混ぜ、1の野菜を加えてさっくり混ぜます。
- スキレットかフライパンに入れて平らにし、フタをして中火で火を通します。
