【相葉マナブ】にんじんハンバーグ
| 料理名 | にんじんハンバーグ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/5/22（日） |
2022/5/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「にんじんハンバーグ」のレシピが紹介されました。
にんじんハンバーグの材料(作りやすい量)
| にんじん | 200g |
| バター | 20g |
| 合い挽き肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| コショウ | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ2 |
| 水 | 50mL |
| すりおろしにんじん | 1本分 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
にんじんハンバーグの作り方
- にんじんを粗みじん切りにします。
- フライパンにバターを溶かし、にんじんを入れて中火で3分炒めたらバットに取り出して薄く広げ、冷ましておきます。
- ボウルに合い挽き肉、塩、コショウを入れて粘り気がでるまでよく練り混ぜます。
- 冷ましたにんじん、卵、パン粉を入れて混ぜ合わせ、 小判形に成形し空気を抜く。
- フライパンに油を引き、弱火で3分焼きます。
- おろしにんじんにポン酢を加え、にんじんソースを作ります。
- ハンバーグに焼き色が付いたら裏返して1分焼き、水を加えて蓋をしめ、5分蒸し焼きにします。
- 皿に盛り、にんじんソースをかけます。
タグ：相葉雅紀
