【土曜はナニする】角煮風肉巻きアボカド
角煮風肉巻きアボカド
| 料理名 | 角煮風肉巻きアボカド |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 緑川鮎香 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/5/21（土） |
2022/5/21の関西テレビ系【土曜は何する】では、緑川鮎香さんにより「角煮風肉巻きアボカド」のレシピが紹介されました。
角煮風肉巻きアボカドの材料(2人分)
| アボカド(熟したもの) | 1個 |
| 豚バラ薄切り肉 | 4枚(120g) |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| しょうが(薄切り) | 2枚 |
調味料
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
煮込み用
| 水 | 50ml |
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
角煮風肉巻きアボカドの作り方
- 半分に切ったアボカド(熟したもの)1個を食べ応えのある大き目サイズの4等分にカットします
- アボカドを覆うように豚バラ薄切り肉4枚(120g)を巻きます
POINT
アボカドは悪玉コレステロルを下げる働きがある
- 片栗粉大さじ1をまぶし 油大さじ1を引いたフライパンで豚肉の両面をしっかり焼きます
- 3を一旦別皿に出し 角煮の煮汁作りをします
- 煮込み用の水(50ml)・醤油(大さじ1と1/2)・酒(大さじ1と1/2)・みりん(大さじ1)・砂糖(大さじ1)を温め4を戻し 両面合わせて約1分間煮込めば完成です
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