【男子ごはん】シーフードピラフ
シーフードピラフ
| 料理名 | シーフードピラフ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/4/24（日） |
2022/4/24のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「シーフードピラフ」のレシピが紹介されました。
シーフードピラフの材料(２～３人分)
| 冷凍シーフードミックス | 150g |
| 米 | 2合 |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| にんじん | 1/3本(60g) |
| ピーマン | 2個(110g) |
| にんにく | 1片 |
a
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 顆粒のコンソメ | 小さじ1 |
| 水 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 粉チーズ、黒こしょう | 各適量 |
シーフードピラフの作り方
- 冷凍シーフードミックス 150gは冷蔵庫で1日もしくは当日使う場合は常温で解凍し、出てきた水分と固形とに分けます。
米2合は洗って水けをきります。 - 出てきた水分、aの白ワイン大さじ1、顆粒のコンソメ小さじ1、水適量を合わせて330cc分計量します。
塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせます。 - 玉ねぎ1/4個(50g)、にんじん1/3本(60g)、ピーマン2個(110g)は5㎜角に切ります。
にんにく1片はみじん切りにします。 - フライパンを熱してオリーブ油大さじ1をひき、にんにくを中火で炒めます。
香りが出てきたら3を加えて炒めます。
野菜に油が回ったら米を加えて炒め、米が少し透き通ってきたらシーフードミックスを加えてザっと炒めます。
炊飯釜に入れます。
2を加えてサッと混ぜ、普通炊飯モードで炊きます。 - 炊き上がったら濡らしたしゃもじでサックリと混ぜ、器に盛って粉チーズ、黒こしょう各適量を振ります。
