【男子ごはん】海峡サーモンと発酵バターのソテー
海峡サーモンと発酵バターのソテー
| 料理名 | 海峡サーモンと発酵バターのソテー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 佐々木希 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022年1月2日（日） |
2022年1月2日のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「海峡サーモンと発酵バターのソテー」のレシピが紹介されました。佐々木希さんをゲストに迎えて全国の激ウマ厳選食材「濃厚な旨味の海峡サーモン＆極上発酵バターで作ります。
海峡サーモンと発酵バターのソテーの材料(２人分)
| 海峡サーモン | 150g |
| 極上発酵バター | 適量 |
| 玉ねぎの皮と根元 | 2玉分 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| ディル | 2枝 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
海峡サーモンと発酵バターのソテーの作り方
- 海峡サーモン150gは塩(小1/3)、黒こしょう(適量)を振ります。
ディル(2枝)は刻みます。 - フライパンに玉ねぎの皮（2玉分）を入れて蓋をして強火で加熱します。
煙が出てきたら中央をあけてオリーブ油(小1)を引き、サーモンを皮目から入れます。蓋をして両面を中火で蒸し焼きにし、こんがりと焼きます。POINT
タマネギの皮を焦がして煙を出しサーモンを簡単にスモークする
- 器に盛ってサーモンにバター(少々)を塗り、ディルをちらし、さらにバター(小1)を落とします。
