【キューピー３分クッキング】豚肉のおろしりんご焼き 春野菜添え
豚肉のおろしりんご焼き 春野菜添え
| 料理名 | 豚肉のおろしりんご焼き 春野菜添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年3月24日（水） |
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「豚肉のおろしりんご焼き 春野菜添え」の作り方のご紹介です。おろしりんごだれをからめた豚肉はやわらかジューシー！
豚肉のおろしりんご焼き 春野菜添えの材料(4人分)
| 豚肉(しょうが焼き用) | 350g |
| 新玉ねぎ | (大)1個(300g) |
| 絹さや | 70g |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
おろしりんごだれ
| りんご | 1/2個(150g) |
| おろしにんにく | 1かけ分 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
油
豚肉のおろしりんご焼き 春野菜添えの作り方
1、豚肉(しょうが焼き用 350g)は筋切りをし、長さを半分に切ります。
りんご(1/2個(150g))は皮をむいてすりおろし、おろしにんにく(1かけ分)、しょうゆ(大2)、塩(少々)、こしょう(少々)を混ぜておろしりんご だれを作り、豚肉にからめます。
2、新玉ねぎ((大)1個(300g))は縦半分に切って縦4～5㎜幅に切り、絹さや(70g)は筋をとり、斜め半分に切ります。
3、フライパンに油大さじ1+1/2を熱し、玉ねぎをさっと炒め、絹さや、塩(少々)、酒(大1)、水1/4カップを加え、ふたをして弱めの中火で4～5分蒸し炒めにします。
器に等分に広げて盛ります。
4、フライパンをきれいにして油大さじ1+1/2を熱し、(1)の豚肉のたれをきって半量を広げて並べ、両面を焼きます。
肉に火が通ったらとり出し、残りも同様に焼きます。
先に焼いた豚肉を戻し入れ、残ったおろしり んごだれを加え、ひと煮立ちさせて豚肉にからめ、(3)の野菜の上に等分に盛ります。フライパンに残ったたれを1〜2分煮つめて、豚肉にかけます。
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