【男子ごはん】豚肉とたけのこのお酢煮そうめん
豚肉とたけのこのお酢煮そうめん
| 料理名 | 豚肉とたけのこのお酢煮そうめん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年8月30日（日） |
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「そうめんをアレンジして楽しもう！第5弾」ということで、料理を紹介。ここでは、「豚肉とたけのこのお酢煮そうめん」の作り方になります。たっぷりのお酢を使った今の時期にオススメの素麺レシピ。
豚肉とたけのこのお酢煮そうめんの材料(２人分)
| そうめん | 150g |
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| たけのこ(水煮) | 50g |
| おろししょうが | 1片分 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 150㏄ |
| 水 | 100㏄ |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
a
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
b
| 片栗粉、水 | 各小さじ1 |
豚肉とたけのこのお酢煮そうめんの作り方
1、豚こま切れ肉(150g)は1㎝幅に切ります。
たけのこ(水煮 50g)は縦薄切りにします。
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2、鍋を熱してごま油(大1/2)をひき、豚肉を加え強火で炒めます。
豚肉の色が少し変わってきたらたけのこを加えます。
肉の色がほぼ変わったら水(100㏄)、酢(150㏄)を加えます。
煮立ったらaのしょうゆ(大さじ1.5)・オイスターソース(大さじ1)・砂糖(小さじ2)を加えてひと煮します。
よく混ぜたbの片栗粉、水(各小さじ1)を加えてとろみがつくまで煮詰めます。
おろししょうが（1片分）を加えて混ぜます。
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3、そうめん(150g)は袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞ります。
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4、器に3を盛って2をかけ、万能ねぎ(小口切り 適量)を振ります。
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