【男子ごはん】豚トロカレーそうめん
豚トロカレーそうめん
| 料理名 | 豚トロカレーそうめん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年8月30日（日） |
コメント
「そうめんをアレンジして楽しもう！第5弾」ということで、料理を紹介。ここでは、「豚トロカレーそうめん」の作り方になります。豚トロの旨味＆すりおろし玉ねぎのコクが食欲を増進！
豚トロカレーそうめんの材料(２人分)
| そうめん | 150g |
| 豚トロ | 100g |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 玉ねぎ | 小1個(170g) |
| にんにく、しょうが | 各1/2片 |
| バター | 5g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| パクチー | 適量 |
a
| 水 | 200㏄ |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素(半練り)、オイスターソース | 各小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
b
| 片栗粉、水 | 各小さじ1 |
豚トロカレーそうめんの作り方
1、玉ねぎ(小1個(170g))、にんにく、しょうが(各1/2片)はすりおろします。
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2、鍋を熱してバター(5g)を溶かし、1を入れて中火で炒めます。
油がなじんだらaの水(200㏄)・カレー粉(大さじ1)・鶏がらスープの素(半練り)、オイスターソース(各小さじ1)・塩(小さじ1/3)を加えて1分煮ます。
よく混ぜたbの片栗粉、水(各小さじ1)を加えてとろみがつくまで煮ます。
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3、豚トロ(100g)は塩(小1/4)、カレー粉(小1)をまぶします。
フライパンを熱してサラダ油(小1)をひき、豚トロを入れて強めの中火で両面を焼きます。
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4、そうめん(150g)は袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞ります。
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5、器に4を盛って2をかけ、3、食べやすい大きさにちぎったパクチー(適量)をのせます。
