トマトと梅干しのすり流し
| 料理名 | トマトと梅干しのすり流し |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 荒木典子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月22日（土） |
おかずのクッキングでは、荒木典子さんが「トマトと梅干しのすり流し」の作り方を紹介しました。だしの風味で、あっさり香りよく、トマトと梅干しがとにかく合う。オリーブ油をかけ、ガスパチョ風にも。紫玉ねぎ、パセリなどを浮かべても。
| トマト | 1個 |
| 種を除いた梅干し(塩分13%程度のもの) | 1個 |
| だし汁 | 100ml |
| 削り節 | 適量 |
1.トマト(1個)は湯むきして適当な大きさに切り、種を除きます。ミキサーにトマト、種を除いた梅干し(塩分13%程度のもの 1個)、だし汁(100ml)を入れ、1分以上、なめらかになるまで撹拌します。
2.冷蔵庫で冷やして器に注ぎ、削り節(適量)をのせます。
タグ：荒木典子
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