さばたま
| 料理名 | さばたま |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月23日（土） |
土井善晴さんが人気のさば缶を使って「さばたま」の作り方を紹介。ごま油を加えて煮たさば缶と卵液を香ばしく焼き上げました。
| さば缶 | 1缶(200g) |
| 卵 | 4個 |
| 青ねぎ | 適量 |
| ごま油 | 大さじ3 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
1.卵(4個)は塩(適量)を加えて溶きます。
青ねぎ(適量)は斜め薄切りにして水にさらし、水気を拭きます。
2.フライパンにさば缶(缶汁ごと)、こしょう(適量)、ごま油(大3)を入れて火にかけ、さばをほぐします。
煮つまったら、卵液を流し入れて混ぜます。
3.焼き色がついたら返し、裏面にも火が通ったら取り出して半分に切ります。
青ねぎを添えて盛りつけます。
タグ：土井善晴
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