【あさイチ】梅そぼろみそチャーハン
梅そぼろみそチャーハン
| 料理名 | 梅そぼろみそチャーハン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月23日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「梅そぼろみそチャーハン」の作り方を紹介。「梅そぼろみそ」を使ったやさしい酸味が食欲をそそるチャーハン。
梅そぼろみそチャーハンの材料(２人分)
| 梅そぼろみそ | 170g |
| 卵 | 1コ |
| 塩 | 一つまみ |
| ねぎ(小口切り) | 80g |
| ごはん(温かいもの) | 300g |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
梅そぼろみそチャーハンの作り方
1、ボウルに卵(1コ)を割りほぐし、塩(一つまみ)を混ぜます。
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2、フライパンにサラダ油(大さじ2分の1)を中火で熱し、(1)を流し入れ、大きく混ぜながら、半熟状になったら取り出します。
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3、同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、ねぎ(小口切り 80g)を香りがたつまで中火で炒めます。
ごはん(温かいもの 300g)を加え、強めの中火にし、ほぐしながら炒めます。
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4、梅そぼろみそ(170g)を加えて全体に混ぜ、(2)を戻し入れて炒め合わせます。
※「梅そぼろみそ」=>レシピ参照
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