【キューピー３分クッキング】冷やしうどん トマトだれ
冷やしうどん トマトだれ
| 料理名 | 冷やしうどん トマトだれ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/8/24（水） |
2022/8/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「冷やしうどん トマトだれ」のレシピが紹介されました。トマトだれは材料を混ぜ合わせたら、冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。
冷やしうどん トマトだれの材料(4人分、めんつゆは作りやすい分量)
冷やしうどん トマトだれ
| 冷凍うどん | 4玉(720g) |
トマトだれ
| トマト | 2個(300g) |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| めんつゆ | 120mL |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 卵 | 4個 |
| きゅうり | 1本(100g) |
| ライトツナ(フレーク) | 2袋(160g) |
めんつゆ(3倍濃縮)
| しょうゆ | 1カップ |
| みりん | 1カップ |
| 水 | 1カップ |
| 昆布 | (5×10㎝)1枚 |
| 削りがつお | 20g |
冷やしうどん トマトだれの作り方
- 温泉卵を作ります。
鍋に1Lの湯を沸かして火を止め、すぐに冷蔵庫から出したての卵4個を入れ、ふたをして12分おきます。水にとって冷やします。 - トマトだれを作ります。
トマト2個(300g) ・はすりおろし、残った皮は除きます。トマトだれのオリーブ油 大さじ2・めんつゆ 120mL・おろししょうが 小さじ1を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。 - きゅうり1本(100g)は縦半分に切り、斜め薄切りにします。
- 冷凍うどん4玉(720g)は熱湯に入れて、表示時間通りにゆでます。冷水にとってもみ洗いし、ザルに上げて水気をきります。
- (4)を器に盛り、(2)のトマトだれをかけます。(3)のきゅうり、ツナ(フレーク)2袋(160g)の汁気をきってのせ、(1)の温泉卵を殻を割ってのせます。
POINT
温泉卵は冷蔵庫から出したての卵を使い、湯の量、時間をしっかり守れば簡単に作れます。
トマトだれは材料を混ぜ合わせたら、冷蔵庫でよく冷やしておきましょう
- めんつゆ(3倍濃縮)の作り方
鍋にすべての材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして5分ほど煮ます。ボウルで受けたザルでこし、粗熱をとります。POINT
※そうめんなどのつけつゆに使う場合は、倍量の水を足して用いる。保存びんなどに入れ、冷蔵で1週間保存可能です。
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