【ノンストップ】チキンソテーのモレ風ソースがけ
チキンソテーのモレ風ソースがけ
| 料理名 | チキンソテーのモレ風ソースがけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 美活★やってます！ |
| 料理人 | 山田真紀 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年2月8日（水） |
カカオニブでヘルシー料理
ノンストップ！美活★やってます！のコーナーでは、カカオ豆に注目。管理栄養士・山田真紀さんが、カカオを使ったレシピ2品を紹介していました。ここでは、「チキンソテーのモレ風ソースがけ」の作り方になります。カカオニブを加えたトマトソースをかけていただきます。
チキンソテーのモレ風ソースがけの材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| トマト缶 | 200g |
| おろしニンニク | 大1片 |
| おろし玉ねぎ | 1/8個 |
| チキンスープ | 100ml |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| カカオニブ | 20g |
| すりごま | 大さじ1 |
| チリパウダー・クローブパウダー・シナモンパウダー | 各少々 |
チキンソテーのモレ風ソースがけの作り方
1.フライパンに塩・コショウ(各少々)した鶏もも肉(1枚)を皮目からしっかり焼きます。
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2.別フライパンに、おろしニンニク(大1片)、おろし玉ねぎ(1/8個)、チリパウダー・クローブパウダー・シナモンパウダー(各少々)、すりごま(大1)を入れて炒め、トマト缶(200g)、チキンスープ(100ml)、塩・コショウ(各少々)、砂糖(少々)を加えます。
仕上げにカカオニブ(20g)を加えます。
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3.皿に1の鶏肉を盛り、2を上からかけて、チキンソテーのモレ風ソースがけの完成。
