【男子ごはん】大根の黒酢漬けのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】大根の黒酢漬け

男子ごはんのレシピ・大根の黒酢漬け

大根の黒酢漬け

料理名 大根の黒酢漬け
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/11/13(日)
2022/11/13のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「大根の黒酢漬け」のレシピが紹介されました。

大根の黒酢漬けの材料(作りやすい分量)

大根 12㎝(約500g)
にんにく 1/2片
小さじ1/2
a
砂糖 大さじ2
しょうゆ、黒酢 各100㏄
みりん 小さじ2
赤唐辛子(種を取り除く) 1本

大根の黒酢漬けの作り方・レシピ

  1. 大根12㎝(約500g)は皮を剥いて薄いいちょう切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2を振って揉み、15〜20分置きます。
    出てきた水分を絞り、キッチンペーパーで拭き取ります。
    にんにく1/2片は縦半分に切ります。
  2. 密閉容器にaの材料の砂糖(大さじ2)・ しょうゆ、黒酢(各100㏄)・ みりん(小さじ2)・ 赤唐辛子(種を取り除く 1本)を入れて混ぜ、1を加えて冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。

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