即席カクテキ
| 料理名 | 即席カクテキ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年7月8日（日） |
「暑さをぶっ飛ばせ！スタミナ定食！」ということで、料理を紹介。ここでは、「即席カクテキ」の作り方になります。
| 大根 | 250g |
| 塩 | 小さじ1 |
| すし酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 豆板醤、ごま油 | 各小さじ1 |
1、大根(250g)は皮を剥き、1㎝厚さのいちょう切りにします。
ボウルに入れ塩(小1)を振って揉み、そのまま30分おきます。
出てきた水分を絞り、キッチンペーパーなどでよく拭き取ります。
2、①をボウルに入れ、aのすし酢(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・豆板醤、ごま油(各小さじ1)を加えてからめます。
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