【男子ごはん】具だくさんミネストローネのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】具だくさんミネストローネ

具だくさんミネストローネ

具だくさんミネストローネ

料理名 具だくさんミネストローネ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/2/20(日)
2022/2/20のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「具だくさんミネストローネ」のレシピが紹介されました。

具だくさんミネストローネの材料(4人分)

サラダ用マカロニ 30g
ベーコン 40g
玉ねぎ 1/4個(50g)
セロリ 1/2本(50g)
にんじん 1/3本(50g)
にんにく(みじん切り) 1片
オリーブ油 適量
a
 水 300㏄
 白ワイン 大さじ1
 ローリエ 1枚
ホールトマト(ダイス) 1缶
小さじ2/3

 

具だくさんミネストローネの作り方

  1. 沸いたお湯にオリーブ油(少々)を加え、マカロニを表示よりも1分長めに茹でます。
  2. 玉ねぎ(1/4個(50g))、セロリ(1/2本(50g))、にんじん(1/3本(50g))、ベーコン(40g)はみじん切りにします。
  3. 鍋を熱してオリーブ油(大さじ1)をひき、にんにく(みじん切り 1片)を炒めます。
    香りが出てきたら2を中火で炒めます。
    油が回ったらa、ホールトマト(ダイス 1缶)を加え、沸いてきたら蓋をしてたまに混ぜながら10分煮ます。
    塩(小2/3)で味をととのえ、マカロニを加えてひと煮する。

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