【男子ごはん】がっつり味のブリトー
がっつり味のブリトー
| 料理名 | がっつり味のブリトー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 蒼井優 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月30日（日） |
チーズと手作りソーセージのブリトー
男子ごはんでは、蒼井優さんをゲストに迎えて「簡単にブリトーを作りたい！」という蒼井優さのリクエストに応えて、さっぱりとがっつりの２種類のブリトーを作っていました。ここでは、「がっつり味のブリトー」の作り方の紹介。たっぷりのチーズと手作りソーセージを包んだ濃厚な味のブリトーです。チーズをかけてさらにトースターで加熱していただきます。
がっつり味のブリトーの材料(3個分)
| トルティーヤ | 3枚 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
<ソーセージ>
| 豚挽き肉 | 200g |
| コリアンダー | 小さじ1/3 |
| ナツメグ | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 薄力粉 | 大さじ1/2 |
<トマトソース>
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ホールトマト | 1缶(400g) |
がっつり味のブリトーの作り方
1、トマトソースを作る。フライパンを熱してオリーブ油(大1)をひき、ホールトマト(1缶(400g))を加えて、たまに混ぜながら2/3量になるまで中火で煮詰める。塩(小1/3)を加えて味をととのえる。仕上げ用に大さじ3ほど別にしておく。
–
2、紫玉ねぎ(1/4個)は長さ半分に縦薄切りにして水にさらし、水気をきる。
–
3、ソーセージを作る。豚挽き肉（200g）、コリアンダー(小1/3)、ナツメグ(小1/3)、塩(小1/2)、薄力粉(大1/2)を混ぜて3等分に分けてソーセージ型に成型する。
フライパンを熱してソーセージを並べて中火で焼く。焼き目がついたら返して両面を焼く。
–
4、トルティーヤ(3枚)に1のトマトソースを塗り、ソーセージ、ピザ用チーズ(適量)、紫玉ねぎをのせて巻く。全部で3個作る。
●トルティーヤの作り方⇒こちら
–
5、耐熱皿に4を入れ、仕上げ用のトマトソース（大3ほど）、ピザ用チーズ（適量）を上からかける。トースターでチーズが溶けて焼き目がつくまで加熱する。
–
6、パセリ(みじん切り 適量)をかけて、がっつり味のブリトーの完成。
