松前漬
| 料理名 | 松前漬 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年2月28日（日） |
相葉マナブでは、千葉県富里市で栽培されている“富里ニンジン”を使った絶品料理「松前漬」の作り方を学びます。
| ニンジン | 大1本(250～300g) |
| スルメ | 1枚(35～40g) |
| 細切りのがごめ昆布 | 20～25g |
| 酒 | 大さじ4 |
| しょう油 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3 |
1、ニンジン(大1本(250～300g))は皮をむかずに、少し太めの棒状に切ります。
2、片手鍋に、酒(大4)、しょう油(大4)、みりん(大3)、水(大3)を入れてひと煮たちさせます。
3、密閉袋に、ニンジン、細切りのがごめ昆布(20～25g)とスルメ(1枚(35～40g))、冷ました漬けダレを入れて軽く揉み、冷蔵庫で半日～1日置きます。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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