【相葉マナブ】しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯のレシピ・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯

しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯

料理名 しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月28日(日)

 

2021年11月28日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより釜-1グランプリ「しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯」のレシピが紹介されました。暫定グランプリの「タンドリーチキン釜飯」に今回勝利した釜飯レシピです。

しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯の材料(4~6人分)

 

3合
かつおだし 420mL
大さじ1
120g
豚の味噌漬け 300g
しゃくしな漬 130g
サラダ油 大さじ1
炒りゴマ 適量

 

しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯の作り方

  1. 豚の味噌漬け(300g)は3cm幅に切り、しゃくしな漬(130g)を細かく刻み水気をきります。
  2. フライパンにサラダ油(大1)をひき、中火で切った豚肉を炒め、しゃくしな漬を加え炒め合わせます。
  3. 炊飯器の釜に浸水した米(3合)、かつおだし(420mL)、酒(大1)、炒めた具材、氷(120g)を入れて炊きます。

    POINT

    しゃくしな漬けに塩気があるので味付けは必要なし

  4. 茶碗に盛り、炒りゴマ(適量)を散らします。
    ※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

【相葉マナブ】で紹介された他のレシピ

その他の【相葉マナブ】の料理レシピはこちら=>相葉マナブ

豚肉の人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

豚肉のアボカド巻き

豚肉のアボカド巻き

アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘ ・・・

第3位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第4位

豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます ・・・

その他の豚肉のレシピはこちら => 豚肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ