【家事ヤロウ】肉巻きご飯
肉巻きご飯
| 料理名 | 肉巻きご飯 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 鈴木亜美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/3/28（火） |
2023/3/28のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、鈴木亜美さんにより「肉巻きご飯」のレシピが紹介されました。
肉巻きご飯の材料(4人分)
タレ
| 3倍濃縮のめんつゆ | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ1 |
| てんさい糖 | 小さじ1 |
| 豚バラ | 150g |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ご飯 | 茶碗1杯分 |
| 豆苗 | 5g分 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 油 | 適量 |
肉巻きご飯の作り方・レシピ
- 3倍濃縮のめんつゆ（大さじ4）、酒（大さじ1）、てんさい糖（小さじ1）を混ぜ、タレを作ります
- 豚バラ（150g）をまな板に広げます
- 広げた豚バラに塩・コショウ適量を満遍なくまぶします
- 端に茶碗1杯分のご飯をのせ、その上に豆苗5g分を乗せしっかり巻きます
- 巻き終わったら手でしっかり形を整え、表面全体に塩・コショウをふり表面全体に小麦粉少々を薄くつけます
- 油をひいたフライパンに肉巻きおにぎりを置き、中火にかけ3分程度焼きます
- 他の面にも焼き目をつけながら更に2分程度焼いていきます
- 満遍なく焼き目がついたらタレを入れ絡めてふたをし煮詰めます
- タレが煮詰まったら取り出し食べやすい大きさに切って完成です
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