【家事ヤロウ】肉巻きご飯のレシピ・鈴木亜美|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】肉巻きご飯

家事ヤロウのレシピ・肉巻きご飯

肉巻きご飯

料理名 肉巻きご飯
番組名 家事ヤロウ
料理人 鈴木亜美
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/3/28(火)
2023/3/28のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、鈴木亜美さんにより「肉巻きご飯」のレシピが紹介されました。

肉巻きご飯の材料(4人分)

タレ

3倍濃縮のめんつゆ 大さじ4
大さじ1
てんさい糖 小さじ1
豚バラ 150g
塩・コショウ 適量
ご飯 茶碗1杯分
豆苗 5g分
塩・コショウ 各少々
小麦粉 少々
適量

肉巻きご飯の作り方・レシピ

  1. 3倍濃縮のめんつゆ(大さじ4)、酒(大さじ1)、てんさい糖(小さじ1)を混ぜ、タレを作ります
  2. 豚バラ(150g)をまな板に広げます
  3. 広げた豚バラに塩・コショウ適量を満遍なくまぶします
  4. 端に茶碗1杯分のご飯をのせ、その上に豆苗5g分を乗せしっかり巻きます
  5. 巻き終わったら手でしっかり形を整え、表面全体に塩・コショウをふり表面全体に小麦粉少々を薄くつけます
  6. 油をひいたフライパンに肉巻きおにぎりを置き、中火にかけ3分程度焼きます
  7. 他の面にも焼き目をつけながら更に2分程度焼いていきます
  8. 満遍なく焼き目がついたらタレを入れ絡めてふたをし煮詰めます
  9. タレが煮詰まったら取り出し食べやすい大きさに切って完成です

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