【家事ヤロウ】牛のしぐれ煮のレシピ・間宮祥太朗|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】牛のしぐれ煮

家事ヤロウのレシピ・牛のしぐれ煮

牛のしぐれ煮

料理名 牛のしぐれ煮
番組名 家事ヤロウ
料理人 間宮祥太朗
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/3/12(火)
2024/3/12のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、間宮祥太朗さんにより「牛のしぐれ煮」のレシピが紹介されました。料理好きの自宅めし。

牛のしぐれ煮の材料(作りやすい量)

ごぼう 1本
牛の切り落とし 約250g
生姜大1片 約50g
料理酒 50㏄
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ3
しょう油 大さじ2

牛のしぐれ煮の作り方・レシピ

  1. ごぼう(1本)をうすく斜め切りして、水にさらしあく抜きしておきます
  2. 生姜大1片(約50g)の皮をむき、せん切りにし、フライパンに入れ火をつけます
  3. 料理酒(50㏄)、砂糖(大さじ1)、みりん(大さじ3)、しょう油(大さじ2)を入れ軽く煮詰めます
  4. 1のごぼうの水気を切り、フライパンに加え煮詰めます
  5. 食べやすい大きさに切った牛の切り落とし(約250g)を入れ、さらに煮詰めたら完成(水分が飛んだら料理酒を足します)

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