【家事ヤロウ】コーラでトロトロ角煮
| 料理名 | コーラでトロトロ角煮 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 鈴木亜美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/11/21（火） |
2023/11/21のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、鈴木亜美さんにより「コーラでトロトロ角煮」のレシピが紹介されました。
コーラでトロトロ角煮の材料(4人前)
| 玉ねぎ1玉 |
| サラダ油大さじ1 |
| 塩少々 |
| ニンニク2かけ分 |
| ショウガ2かけ分 |
| 豚バラブロック1kg |
| 塩コショウ |
| コーラ1～1.5L |
| 塩コショウお好み |
コーラでトロトロ角煮の作り方・レシピ
- 玉ねぎ1玉を繊維にそって薄くスライスし、サラダ油大さじ1、塩少々を入れた大きめの鍋で炒めます
- 皮を剥き、包丁で大きめに潰したニンニクとスライスした皮つきのショウガ各2かけ分を、炒めた玉ねぎの上にのせます
- 豚バラブロック1kgの両面に塩コショウをふり4等分にカットしたら脂身の方を下にして鍋に入れます
- コーラ1～1.5ℓをヒタヒタになるくらい入れ、弱火で煮込み、お好みで塩コショウを足して味を調えます
- 途中裏返し、1時間ほど煮込み肉が柔らかくなれば完成です。
POINT
玉ねぎに少し塩を振ることで早くしんなりします
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