つくだににんにく釜飯

つくだににんにく釜飯

料理名 つくだににんにく釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月21日(日)

 

2021年11月21日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「つくだににんにく釜飯」のレシピが紹介されました。釜-1グランプリより先週までの勝者「仙台牛たん釜飯」に勝利した釜飯レシピです。

つくだににんにく釜飯の材料(作りやすい量)

 

3合
420mL
120g
海苔の佃煮 1瓶(160g)
にんにく 7片
小さじ1
ズッキーニ 1本(約200g)
豚バラ肉(スライス) 260g
サラダ油 大さじ1/2

 

つくだににんにく釜飯の作り方

 

    1. にんにく(7片)は4片を半分に、3片をみじん切りにします。ズッキーニ(1本(約200g))は5~8mm程度の輪切りにします。豚バラ肉(スライス 260g)は7~8cmに切ります。
      POINT

      にんにくを加えてパンチのある味に!

    2. フライパンにサラダ油(大1/2)をひき、みじん切りにしたにんにくと豚バラ肉、ズッキーニを炒め、塩少々(分量外)を振り、焼き目を付ける程度に焼きます。
    3. 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)と水(420mL)、海苔の佃煮(1瓶(160g))、塩(小1)を入れて混ぜ、半分に切ったにんにく、炒めた具材、氷(120g)を入れて炊きます。

※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

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