中東久人の見逃しレシピ

2024/10/30のNHK系【きょうの料理】では、中東久人さんにより「里芋とみそ豚の煮物」のレシピが紹介されました。みそ漬けにした豚肉と里芋、ごぼうを煮た滋味深い「里芋とみそ豚の煮物」

2024/10/30のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「きのことさつまいもの和風グラタン」のレシピが紹介されました。肌寒い時季には、ほっこりと温かいグラタンを。やさしい味わいの豆乳ベースにして、きのこやさつまいもの風味を引き立てます。

2023/9/27のNHK系【きょうの料理】では、中東久人さんにより「秋なすとひき肉の炊いたん」のレシピが紹介されました。『本上まなみの京暮らしごはん』より。

2023/9/27のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「みょうがときゅうりの青じそ漬け」のレシピが紹介されました。オリーブを加えると短時間でも深みのある味わいになります。

2023/9/27のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「里芋とたこの煮物」のレシピが紹介されました。旬の里芋にたこのだしをしみ込ませた、出合いの一品。里芋の皮は薄くこそげると、素材の味がしっかり感じられます。好みで、仕上げに粉ざんしょうをふっても美味しいです。

2022/5/25のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「新じゃがいもの白みそ焼き」のレシピが紹介されました。旬の新じゃがいもならではの味の濃さを味わう一品。しば漬けの食感が楽しいアクセントです。

2022/5/25のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「なすときゅうりの吸い物　あん仕立て」のレシピが紹介されました。夏野菜を炒めてコクたっぷりの吸い物に。やさしいとろみとしょうがの香りで、心も体も整います。

2022/5/25のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「ししとうとちりめんじゃこのご飯」のレシピが紹介されました。ちりめんじゃこの豊かなうまみを、フレッシュなししとうがらしでキリっと引き締めます。

2022/5/25のNHK【きょうの料理】では、中東久人さんにより「長芋の梅おかかあえ」のレシピが紹介されました。長いもに、梅の酸味と削り節の香りを添えて。シンプルだからこそ、季節を感じる小鉢です。

料理名 しめじと大豆のみそ漬け 番組名 NHKあさイチ コーナー みんな！ゴハンだよ 料理人 中東久人 放送局 NHK 放送日 2018年10月18日（木）   コメント ＮＨＫあさイチでは、「しめじと大豆のみ・・・

料理名 まいたけと牛肉のしぐれ煮 番組名 NHKあさイチ コーナー みんな！ゴハンだよ 料理人 中東久人 放送局 NHK 放送日 2018年10月18日（木）   コメント ＮＨＫあさイチでは、「まいたけと牛肉・・・

料理名 生ふの揚げ出し　かぶらあん仕立て 番組名 NHKあさイチ コーナー 解決！ごはん 料理人 中東久人 放送局 NHK 放送日 2016年11月21日（月）   サクッ！モチッ！ 「かぶが大好き！なのにレパ・・・

料理名 マッシュルームのみそ漬け 番組名 NHKきょうの料理 料理人 中東久人 放送局 NHK 放送日 2016年10月18日（火）   マッシュルームを蒸して 京料理人のかんたん！和食塾というテーマで旬のきの・・・

料理名 えのきだけと水菜の揚げびたし 番組名 NHKきょうの料理 料理人 中東久人 放送局 NHK 放送日 2016年10月18日（火）   揚げえのきでコクと香ばしさを 京料理人のかんたん！和食塾というテーマ・・・

料理名 きのこの炊き込みご飯 番組名 NHKきょうの料理 料理人 中東久人 放送局 NHK 放送日 2016年10月18日（火）   ベーコンの脂と香りでおいしさアップ 京料理人のかんたん！和食塾というテーマで・・・