牧野直子の見逃しレシピ

2025/11/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「大根の皮のポン酢漬け」のレシピが紹介されました。大根の皮でポリポリ食感、あっさり味の浅漬けです。

2025/11/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「 鶏肉と大根のトマト煮」のレシピが紹介されました。鶏肉、大根などをトマトで煮ます。黒こしょうと粉チーズがアクセント！

2025/10/27のNHK系【きょうの料理】では、牧野直子さんにより「さけのねぎみそチーズ焼き」のレシピが紹介されました。チーズとみその発酵コンビでコクのある味わい。さけのビタミンＤがチーズのカルシウム吸収をサポートします。

2025/10/27のNHK【きょうの料理】では、牧野直子さんにより「きのこのカリカリチーズ焼き」のレシピが紹介されました。チーズ＆にんにく＆黒こしょうでパンチのある味わいです。好みのきのこでよいですが、ビタミンDが豊富なまいたけはぜひマストで！

2025/10/27のNHK【きょうの料理】では、牧野直子さんにより「ほうれんそうのチーズ白あえ」のレシピが紹介されました。白あえ衣にチーズを加え、まろやかなコクをプラス。ほうれんそうがたっぷりで、食べごたえがあります。

2025/4/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「たけのこ入り豚つくね」のレシピが紹介されました。たけのこをすりおろしと刻みで加えるのがポイント！ふんわり＆シャキッとした食感の豚つくねです。

2025/4/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「若竹ごはん」のレシピが紹介されました。たけのこと生わかめを組み合わせた炊きこみご飯。シャキシャキのたけのことわかめの香りがベストマッチです。

2024/11/5のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「チンゲンサイのかきたまスープ」のレシピが紹介されました。ンゲンサイの食感とふんわりたまごがやさしい味。とろみをつけたかきたま汁。

2024/11/5のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「さけと里芋の黒酢あん仕立て」のレシピが紹介されました。香ばしく焼いた鮭と里芋に黒酢あんをかけた一品。

2024/5/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「万能にらだれ」のレシピが紹介されました。にら、しょうゆと砂糖を合わせた簡単な「万能だれ」。冷ややっこ、水ギョーザ、ゆで豚、蒸し鶏などに使える万能ダレです。

2024/5/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「にら豚つくね」のレシピが紹介されました。しょうゆベースのタレをからめた豚つくね。卵黄を添えていただきます。

2023/9/7のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「とうがんと豚肉の甘酢炒め煮」のレシピが紹介されました。淡泊なとうがんと豚肉を合わせた一品。豚肉をしっかり焼くのがポイント！

2023/9/7のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「とうがんとしらすのサラダ」のレシピが紹介されました。薄切りにした「とうがん」を生のままオリーブ油などと合わせる簡単サラダです。

2023/8/14のNHK【きょうの料理】では、牧野直子さんにより「冷凍トマト」のレシピが紹介されました。たくさん手に入ったときは、トマトは刻んで、ミニトマトは丸ごと凍らせて保存するのがおすすめ。凍ったまま煮物や汁物などに加えて、だしや調味料感覚で活用できます。

2023/8/14のNHK【きょうの料理】では、牧野直子さんにより「トマトそうめん」のレシピが紹介されました。凍ったままの刻みトマトを氷がわりに。つゆがうすまらず、冷たさが続きます。