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きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯

きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯

 

料理名 きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

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栗原はるみさんが谷原章介さんとおもてなし料理を紹介。ここでは、和食「きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯」の作り方になります。きのことシャキシャキのれんこんがたっぷり入った混ぜご飯。干したきのこの香りやれんこんの食感がたっぷり楽しめる、この季節ならではの味です。好みのトッピングをのせてどうぞ。

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青魚の梅昆布煮

青魚の梅昆布煮

 

料理名 青魚の梅昆布煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

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栗原はるみさんが谷原章介さんとおもてなし料理を紹介。ここでは、和食「青魚の梅昆布煮」の作り方になります。この秋栗原はるみさんいちおしの煮魚。梅干しと削り節、塩昆布を混ぜたペーストを加えて、さっぱりと風味よく仕上げました。いわしに代わってさばやぶりの切り身でもおいしくできます。

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りんごの簡単パイ アイス・ブルーベリーソース添え

りんごの簡単パイ アイス・ブルーベリーソース添え

 

料理名 りんごの簡単パイ アイス・ブルーベリーソース添え
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

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栗原はるみさんが谷原章介さんとおもてなし料理を紹介。ここでは、デザートで「りんごの簡単パイ アイス・ブルーベリーソース添え」の作り方になります。旬のりんごを使ったボリュームたっぷりのアップルパイ!市販の冷凍パイシートで簡単につくれます。冷たいアイスクリームと特製ブルーベリーソースをかけて楽しむおしゃれなデザートです。

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ごぼうハンバーグ~3種類のたれとソース

ごぼうハンバーグ~3種類のたれとソース

 

料理名 ごぼうハンバーグ~3種類のたれとソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年11月11日(月)

 

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栗原はるみさんが谷原章介さんとおもてなし料理を紹介。ここでは、「ごぼうハンバーグ」旬のごぼうのパリパリとした歯ざわりが楽しい栗原家いちおしのハンバーグ。ごぼうをまるごと1本使います。甘辛だれ、柚子ポン酢、簡単デミグラソース3種類のたれとソースをぜひ合わせていろいろな味を楽しんでください!

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きのこと牛肉のあんかけ焼きそば

きのこと牛肉のあんかけ焼きそば

 

料理名 きのこと牛肉のあんかけ焼きそば
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年11月7日(木)

 

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NHKあさイチでは、栗原はるみさんおすすめの焼きそば「きのこと牛肉のあんかけ焼きそば」の作り方を紹介。カリカリ、中はフワフワ!牛肉、まいたけ、空心菜の3食材であんかけを作ります。

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夏野菜のフライパンビビンバ

夏野菜のフライパンビビンバ

料理名 夏野菜のフライパンビビンバ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年8月6日(火)

 

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栗原はるみの夏ごよみ。谷原章介さんと季節のレシピを2夜連続で紹介。ここでは2日目「夏野菜のフライパンビビンバ」の作り方になります。韓国の人気料理「石焼きビビンバ」をフライパンで手軽につくります。5種類の野菜ナムルをのせて香ばしく焼き、好みで卵をのせればでき上がり!手づくりのコチュジャンだれも加えて、よ~く混ぜてどうぞ。

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マーボーなす

マーボーなす

料理名 マーボーなす
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年8月6日(火)

 

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栗原はるみの夏ごよみ。谷原章介さんと季節のレシピを2夜連続で紹介。ここでは2日目「マーボーなす」の作り方になります。栗原はるみさんの新しいレシピ。にんにく、しょうが、赤とうがらしを煮立てた辛みスープに仕上げるのがポイント!揚げ焼きにしたなすにうまみと辛みがよくからんで、箸が止まらなくなる「マーボーなす」です。

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パインとココナツミルクのアイス

パインとココナツミルクのアイス

料理名 パインとココナツミルクのアイス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年8月5日(月)

 

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栗原はるみの夏ごよみ。谷原章介さんと季節のレシピを2夜連続で紹介。ここでは1日目「パインとココナツミルクのアイス」の作り方になります。すっきりした甘さのアイスクリーム。クラッシュしてグラスに盛ったり、チョコレートでコーティングしたりと好きな食べ方で楽しんでください。

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トマトとえびの夏カレー

トマトとえびの夏カレー

料理名 トマトとえびの夏カレー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年8月5日(月)

 

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栗原はるみの夏ごよみ。谷原章介さんと季節のレシピを2夜連続で紹介。ここでは1日目「トマトとえびの夏カレー」の作り方になります。トマトの酸味とうまみを生かした暑い夏にぴったりの味。スパイスとハーブで香りをつけて、いつもとはひと味違うおいしさに仕上げます。

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新緑の抹茶プリン

新緑の抹茶プリン

料理名 新緑の抹茶プリン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年5月7日(火)

 

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栗原はるみさんが季節のレシピを紹介。ここでは、「新緑の抹茶プリン」の作り方になります。食後には、この時季の柔らかな新緑をイメージした、和菓子のようなプリンをどうぞ。食べるときにレモンシロップをかけて、爽やかな甘さを楽しみます。

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