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たこのポテトサラダ

たこのポテトサラダ

 

料理名 たこのポテトサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年9月2日(水)

 

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栗原はるみと谷原章介がお届けする「おいしいのきっかけ」。ここでは、副菜「たこのポテトサラダ」の作り方になります。今回のポテトサラダは、きゅうりとたこの酢の物をまぜてみました。マヨネーズは控えめにし、酸味をきかせたさっぱり味です。

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ポークソテーのきのこソース

ポークソテーのきのこソース

 

料理名 ポークソテーのきのこソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年9月2日(水)

 

コメント

栗原はるみと谷原章介がお届けする「おいしいのきっかけ」。ここでは、「ポークソテーのきのこソース」の作り方になります。きのこを細かく刻んで、香りのいいソースをつくります。カリッと焼いた豚肉の表面にたっぷりのせれば、秋のおいしいごちそうに。バゲットにはさむとまたおいしい!

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シャキシャキもやしの春巻き

シャキシャキもやしの春巻き

 

料理名 シャキシャキもやしの春巻き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年9月1日(火)

 

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NHKあさイチでは、栗原はるみさんがカリッシャキ「シャキシャキもやしの春巻き」の作り方を紹介。簡単にフライパンで揚げ焼きしてカリッと仕上げ、ピリ辛の「しょうが入りラー油酢じょうゆ」と「スイートチリソース」で春巻きを味わいます。

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そうめんの冷やし中華

そうめんの冷やし中華

 

料理名 そうめんの冷やし中華
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年8月5日(水)

 

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そうめんを使った栗原はるみさんのアイデア料理を紹介。ここでは、「そうめんの冷やし中華」の作り方になります。そうめんにゆで鶏や野菜を彩りよくのせた一皿。鶏肉のゆで汁を使ったおいしいごまだれでどうぞ。

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カリカリチキンとそうめん

カリカリチキンとそうめん

 

料理名 カリカリチキンとそうめん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年8月5日(水)

 

コメント

そうめんを使った栗原はるみさんのアイデア料理を紹介。ここでは、「カリカリチキンとそうめん」の作り方になります。コーンフレークの衣で揚げたチキンとそうめんを合わせた楽しい献立に。食感に変化がついて、いつもとは一味違うおいしさになります。

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かぼちゃのクリーミー白あえ

かぼちゃのクリーミー白あえ

 

料理名 かぼちゃのクリーミー白あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年7月1日(水)

 

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栗原はるみさんが今が旬の食材でご飯がすすむアイデア料理を紹介。ここでは、「かぼちゃのクリーミー白あえ」の作り方になります。やさしい味に煮たかぼちゃとなめらかな豆腐がよく合い、まるでデザートを食べているよう、ピーナツで香ばしさを加えて。

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薬味たっぷり あじの南蛮漬け

薬味たっぷり あじの南蛮漬け

 

料理名 薬味たっぷり あじの南蛮漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年7月1日(水)

 

コメント

栗原はるみさんが今が旬の食材でご飯がすすむアイデア料理を紹介。ここでは、「薬味たっぷり あじの南蛮漬け」の作り方になります。あじが見えなくなるまで薬味と野菜をのせて、さっぱり香りよく。あじのおいしさに負けないほど、野菜がおいしく食べられます。

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切り干し大根とひじきのごま煮

切り干し大根とひじきのごま煮

 

料理名 切り干し大根とひじきのごま煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年6月10日(水)

 

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栗原はるみさんが乾物を使った料理をご紹介。ここでは「切り干し大根とひじきのごま煮」の作り方になります。2種類の乾物と練りごまを合わせた、滋味深い味の煮物。練りごまのおかげで味が決まりやすく、煮汁もよくからみます。

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高野豆腐の鶏そぼろあん

高野豆腐の鶏そぼろあん

 

料理名 高野豆腐の鶏そぼろあん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年6月10日(水)

 

コメント

栗原はるみさんが乾物を使った料理をご紹介。ここでは「高野豆腐の鶏そぼろあん」の作り方になります。高野豆腐をメインのおかずにしたいと考えた一品です。だしで煮含めた高野豆腐に鶏そぼろとたまねぎのあんをたっぷりかければ、食べ応えのあるごちそうに。

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あさりのジョン

あさりのジョン

 

料理名 あさりのジョン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2020年5月13日(水)

 

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栗原はるみさんが今が旬のあさりを使った絶品オリジナル料理を紹介。ここでは「あさりのジョン」の作り方になります。ジョンは、素材に薄い衣をつけて焼いた韓国の料理。あさりの身とにらでつくります。今回は、衣にこだわって香ばしく焼き上げます。

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