「栗原はるみ」タグの記事一覧

栗と鶏手羽の煮物

栗と鶏手羽の煮物

料理名 栗と鶏手羽の煮物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年9月13日(木)

 

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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズ。ここでは、「栗と鶏手羽の煮物」の作り方になります。ほっくりとした栗に鶏手羽のうまみをしみ込ませた、甘辛味のおかずです。鶏手羽には味がしみやすくなるよう、また食べやすくなるように切込みを入れておくことがポイント!

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かつおの刺身

かつおの刺身

料理名 かつおの刺身
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年9月13日(木)

 

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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズ。ここでは、「かつおの刺身」の作り方になります。にんにく入りの自家製だれがポイント!野菜もたくさん、サラダのように食べられます。

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ふんわり栗おこわ

ふんわり栗おこわ

料理名 ふんわり栗おこわ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年9月13日(木)

 

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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズ。ここでは、「ふんわり栗おこわ」の作り方になります。栗の皮をむくのはちょっと大変ですが、皮をむく前に水につけておくと皮が柔らかくなり、むきやすくなります。炊き上がりのおいしさは格別です。

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ゴーヤーの甘酢漬け

ゴーヤーの甘酢漬け

料理名 ゴーヤーの甘酢漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年8月9日(木)

 

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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズここでは、「ゴーヤーの甘酢漬け」の作り方になります。ゴーヤーのパリパリした食感が楽しい一品です。薄切りにしたゴーヤーはファスナー付きのポリ袋などに入れ、甘酢を加えて冷蔵庫に1~2時間以上おいて味をなじませます。すぐに食べられますが、2~3日たって味がなじんだぐらいもおいしいです。

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ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーチャンプルー

料理名 ゴーヤーチャンプルー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年8月9日(木)

 

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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズここでは、「ゴーヤーチャンプルー」の作り方になります。どんなに暑くても、これさえ食べれば元気になります。独特の苦みが特徴のゴーヤー。栗原はるみさんはゴーヤーの苦みが好きなので、少し厚めに切って、味と食感を楽しみます。

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