「栗原はるみ」タグの記事一覧

ごぼうのソムタム風サラダ

ごぼうのソムタム風サラダ

料理名 ごぼうのソムタム風サラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年1月17日(木)

 

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今回、栗原はるみさんは気分を変えてエスニック料理を紹介。ここでは、「ごぼうのソムタム風サラダ」の作り方になります。本場では青いパパイヤでつくりますが、手に入りやすく食感が少し似ているごぼうを使いました。干しえび、ナムプラー、ライムの酸味がよく合って、くせになるおいしさです。

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アジア風蒸し鶏ご飯

アジア風蒸し鶏ご飯

料理名 アジア風蒸し鶏ご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年1月17日(木)

 

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今回、栗原はるみさんは気分を変えてエスニック料理を紹介。ここでは、「アジア風蒸し鶏ご飯」の作り方になります。骨付きの鶏肉を蒸して、その蒸し汁でご飯を炊くのでうまみがたっぷり!タイでは、「カオマンガイ」、シンガポールなどでは「海南(ハイナン)チキンライス」と呼ばれて親しまれている東南アジアでは定番の料理です。薄焼き卵やにんじんラペ、れんこんソテー、ハーブなどを盛り合わせていろいろな味を一皿に。

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たくあんサラダ

たくあんサラダ

料理名 たくあんサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年1月7日(月)

 

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NHKあさイチでは、栗原はるみさんが「たくあんサラダ」の作り方を紹介。

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豆腐のごま汁

豆腐のごま汁

料理名 豆腐のごま汁
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年1月7日(月)

 

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NHKあさイチでは、栗原はるみさんが登場。栗原家に継がれるおふくろの味「豆腐のごま汁」の作り方を紹介。

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ジャンボプリン

ジャンボプリン

料理名 ジャンボプリン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年12月6日(木)

 

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栗原はるみさんのクリスマスパーティーにおすすめレシピ。ここではデザート「ジャンボプリン」の作り方になります。ケーキのような大きさと、口の中でとろけるおいしさに誰もが夢中になるプリン。なめらかさの秘密は、低温のオーブンでじっくりと湯煎焼きにすること。焼き時間によってゆるさが変わるので、好みで調整してください。

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