「上田淳子」の料理レシピ一覧

2023/3/16のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、上田淳子さんにより「春にんじんのラペ」のレシピが紹介されました。甘くて柔らかい「春にんじん」のフランス流レシピ。冷蔵庫で5日間、保存可能な日持ちする使い勝手の良い常備菜です。

2023/3/16のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、上田淳子さんにより「豚肩ロースのクリーム煮」のレシピが紹介されました。にんじんのラペと生クリームを加えて煮込んだ簡単オシャレなメインおかずです。

2023/2/13のNHK【ひるまえほっと】では、上田淳子さんにより「大皿茶わん蒸し」のレシピが紹介されました。大きな皿にたっぷり！フライパンひとつで簡単につくる「茶わん蒸し」です。帆立ての缶詰の代わりに、カニカマを使ってもおいしいです。

2023/2/2のNHK【ひるまえほっと】では、上田淳子さんにより「豚ひき肉の煮卵」のレシピが紹介されました。時間が無い時にオススメの“フライパンひとつで簡単”卵料理です。 豚ひき肉の代わりに、鶏や牛のひき肉を使ってもおいしいです。

2022/12/26のNHK【ひるまえほっと】では、上田淳子さんにより「トロトロ茶わん蒸しのそぼろあん」のレシピが紹介されました。蒸し器がなくてもフライパン1つで作れる「茶わん蒸し」をご紹介。　あんの具材は、鶏ひき肉の代わりに、カニカマや、細かく刻んだエビを使ってもおいしいです。

2022/10/26のNHK【ひるまえほっと】では、上田淳子さんにより「落とし卵入り南仏風野菜のトマト煮」のレシピが紹介されました。フライパン1つで簡単！卵料理です。落とし卵の代わりに、溶いた卵を入れてもおいしいです！これを主菜に、パンやご飯と一緒に食べるのもオススメです。

2022/9/27のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、たれ＆ドレッシングをテーマに上田淳子さんにより「しょうが焼きのたれ」のレシピが紹介されました。

2022/9/27のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、たれ＆ドレッシングをテーマに上田淳子さんにより「コチュマヨだれ・オリーブポン酢だれ・マスタードしょうゆたれ」のレシピが紹介されました。

2022/7/13のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、上田淳子さんにより「えびとアボカドの生春巻き」のレシピが紹介されました。ゆでえびとアボカド、たまねぎのスライスにパクチー、ミント、バジルを混ぜたものをサンチュにのせて、生春巻きの皮で巻きます。

2022/7/13のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、上田淳子さんにより「豚しゃぶと薬味の生春巻き」のレシピが紹介されました。しゃぶしゃぶ用の豚肉をサッとゆでて、青じそ、みょうが、細ねぎ、しょうがの甘酢漬けと共に、サンチュの上にのせ、生春巻きの皮に包みます。

2022/4/5のNHK【あさイチ】では、上田淳子さんにより「よだれ鶏」のレシピが紹介されました。

2022/4/5のNHK【あさイチ】では、上田淳子さんにより「豚肉のしょうが焼き風」のレシピが紹介されました。

2022/4/5のNHK【あさイチ】では、上田淳子（料理研究家）さんにより「えびチリ」のレシピが紹介されました。

2022/3/29のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「切り干し大根のマリネ」のレシピが紹介されました。水で戻した切り干し大根は、電子レンジで温めるとマリネ液がグンとなじみやすくなります。ごま油をオリーブ油にかえれば、洋風の常備菜になります。

2022/3/29のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「かぼちゃのバター蒸し」のレシピが紹介されました。かぼちゃは、電子レンジと相性のよい野菜ナンバーワン！煮るよりホクホクとして甘く、バター醤油もよくなじみます。