【きょうの料理】さつまいものお好み焼き風
さつまいものお好み焼き風
| 料理名 | さつまいものお好み焼き風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月26日（火） |
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「さつまいも１本で簡単レシピ」のご紹介です。ここでは、「さつまいものお好み焼き風」の作り方になります。甘じょっぱい味わいで、おつまみやおやつにも！
さつまいものお好み焼き風の材料(2人分)
| さつまいも | 1本(200g) |
| 細ねぎ | 4本 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
A
| かたくり粉 | 大さじ2～3 |
| 塩・砂糖 | 各少々 |
| ポン酢しょうゆ・マヨネーズ・スイートチリソース | 各適宜 |
●塩・こしょう
さつまいものお好み焼き風の作り方
1.さつまいも(1本(200g))は洗い、皮ごと7cm長さの細切りにします。細ねぎ(4本)は7cm長さに切ります。豚バラ肉(薄切り 100g)はひと口大に切ります。
2.ボウルにAのかたくり粉(大さじ2～3)・塩・砂糖(各少々)を順に入れて混ぜ、さつまいも、細ねぎを加えて混ぜます。
3.フライパンに豚肉を並べて塩・こしょう各少々をふり、中火にかけます。脂が出たら2を肉の上に広げてへらでならし、ふたをして5分間焼きます。上下を返し、再びふたをして3分間焼きます。
食べやすく切って器に盛り、好みでポン酢しょうゆ・マヨネーズ・スイートチリソース(各適宜)をつけて食べます。
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