【ひるまえほっと】まるごとレタス炒めのレシピ・ウー・ウェン|おさらいキッチン        

【ひるまえほっと】まるごとレタス炒め

ひるまえほっとのレシピ・まるごとレタス炒め

まるごとレタス炒め

料理名 まるごとレタス炒め
番組名 ひるまえほっと
料理人 ウー・ウェン
放送局 NHK
放送日 2023/3/17(金)
2023/3/17のNHK【ひるまえほっと】では、ウー・ウェンさんにより「まるごとレタス炒め」のレシピが紹介されました。レタス1玉を丸ごと食べられる、かんたん中華料理レシピ。 ふたを使って蒸すことで、芯までやわらかくおいしく作れます。 蒸し時間は、中火にしてから2分が目安です。

まるごとレタス炒めの材料(2人分)

レタス 1個
太白ごま油 大さじ1
大さじ2
オイスターソース 大さじ1
かたくり粉 小さじ1
ひとつまみ
ごま油 小さじ1/2
こしょう 少々

まるごとレタス炒めの作り方・レシピ

  1. レタス1個は芯を残したまま4等分のくし形に切ります。
  2. 炒め鍋に太白ごま油大さじ1を入れて中火にかけ、1を並べ入れて酒大さじ2を振り、ふたをして2分蒸し焼きにします。

    POINT

    レタスの芯も生かして、やわらかくなるまで蒸します。

  3. ふたを開けてオイスターソース大さじ1を回しかけ、全体を混ぜます。水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、塩ひとつまみ、ごま油小さじ1/2、こしょう少々で香りをつけます。

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