あさイチ
NHKの朝の情報番組「あさイチ」は、日常生活に役立つ情報を幅広く取り上げる人気番組です。中でも「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、プロの料理人が家庭でも再現できるレシピを紹介する人気企画。和食・洋食・中華といったジャンルを問わず、簡単でおいしいレシピが多く、毎日の献立づくりに役立ちます。
このページでは、これまでに「あさイチ」で紹介された料理レシピをまとめて掲載しています。旬の食材を使ったメニューや、時短で調理できる主菜・副菜、体に優しいヘルシーレシピなど、バリエーションも豊富。レシピには出演した料理人の名前や放送日も記載しているため、見逃した回もすぐにチェックできます。
【放送局】NHK総合
【放送時間】月曜~金曜 8:15~9:55
【出演者】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子 ほか
レシピはカテゴリ別や材料別でも探せるようになっており、「最近見たレシピ」「人気レシピランキング」などの便利機能も。毎日のごはん作りにお役立てください。
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【あさイチ】マーボーなす
2025/6/12のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、菊池晋作さんにより「マーボーなす」のレシピが紹介されました。ジューシーでとろり!野沢菜漬けを加え、シャキシャキ食感もプラス!
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【あさイチ】あじの干物とポテトのミルク煮
2025/6/11のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、渡辺雄一郎さんにより「あじの干物とポテトのミルク煮」のレシピが紹介されました。南フランスの郷土料理に、たらをじゃがいも・牛乳と一緒に煮込んでペースト状にした「ブランダード」を焼いたあじの干物でつくります。
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【あさイチ】肉じゃがポテトサラダサンド
2025/6/10のNHK【あさイチ】では、ナガタユイさんにより「肉じゃがポテトサラダサンド」のレシピが紹介されました。
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【あさイチ】オクラツナサンド
2025/6/10のNHK【あさイチ】では、ナガタユイさんにより「オクラツナサンド」のレシピが紹介されました。
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【あさイチ】こねないチーズフォカッチャ
2025/6/10のNHK【あさイチ】では、青木ゆかりさんにより「こねないチーズフォカッチャ」のレシピが紹介されました。
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【あさイチ】ゴーヤーサンドイッチ
2025/6/10のNHK系【あさイチ】では、ナガタユイさんにより「ゴーヤーサンドイッチ」のレシピが紹介されました。ゴーヤー嫌いも食べれちゃう⁈ゴーヤーサンド。万能ソースがゴーヤの苦味を抑え食材を繋げてくれます。
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【あさイチ】ライ麦パン わさびたらこマヨネーズ
2025/6/10のNHK系【あさイチ】では、竹谷光司さんにより「ライ麦パン わさびたらこマヨネーズ」のレシピが紹介されました。
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【あさイチ】蒸し食パン チンジャオロースー
2025/6/10のNHK系【あさイチ】では、ナガタユイさんにより「蒸し食パン チンジャオロースー」のレシピが紹介されました。食パンを蒸して『饅頭』のようなもちふわ食感!
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【あさイチ】こねないパン
2025/6/10のNHK系【あさイチ】では、青木ゆかりさんにより「こねないパン」のレシピが紹介されました。こねずに発酵も不要!40分で超簡単に作れるこねない不思議パン。
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【あさイチ】焼きたてフランスパン
2025/6/10のNHK系【あさイチ】では、竹谷光司さんにより「焼きたてフランスパン」のレシピが紹介されました。NHK朝ドラ『あんぱん』職人のおいしい技を伝授!冷めたフランスパンも焼きたてに復活!
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【あさイチ】梅味ポテサラ
2025/6/9のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ワタナベマキさんにより「梅味ポテサラ」のレシピが紹介されました。梅干しを調味料に使った、あっさり大人味のポテトサラダです。
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【あさイチ】ゆでささ身 黒酢だれがけ
2025/6/9のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ワタナベマキさんにより「ゆでささ身 黒酢だれがけ」のレシピが紹介されました。しっとりとゆでた鶏ささ身に、さっぱりとした黒酢だれをかけたひと品。
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【あさイチ】冷凍豆腐のドライカレー
2025/6/9のNHK系【あさイチ】では、島本美由紀さんにより「冷凍豆腐のドライカレー」のレシピが紹介されました。冷蔵庫使い切りレシピ。余りがちなくず野菜や豆腐を使ったヘルシー&家計のお助けレシピ。
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【あさイチ】焼きざけ タルタル&マリネ
2025/6/5のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、樋口直哉さんにより「焼きざけ タルタル&マリネ」のレシピが紹介されました。焼いた鮭にタルタルソースをかけて、トマトマリネとワンプレートにします。
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【あさイチ】和風酢豚
2025/6/4のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、小林雄二さんにより「和風酢豚」のレシピが紹介されました。薄切り肉で揚げない!土佐酢を使ったまかない簡単酢豚。
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