あさイチ
NHKの朝の情報番組「あさイチ」は、日常生活に役立つ情報を幅広く取り上げる人気番組です。中でも「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、プロの料理人が家庭でも再現できるレシピを紹介する人気企画。和食・洋食・中華といったジャンルを問わず、簡単でおいしいレシピが多く、毎日の献立づくりに役立ちます。
このページでは、これまでに「あさイチ」で紹介された料理レシピをまとめて掲載しています。旬の食材を使ったメニューや、時短で調理できる主菜・副菜、体に優しいヘルシーレシピなど、バリエーションも豊富。レシピには出演した料理人の名前や放送日も記載しているため、見逃した回もすぐにチェックできます。
【放送局】NHK総合
【放送時間】月曜~金曜 8:15~9:55
【出演者】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子 ほか
レシピはカテゴリ別や材料別でも探せるようになっており、「最近見たレシピ」「人気レシピランキング」などの便利機能も。毎日のごはん作りにお役立てください。
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【あさイチ】甘辛ひとくち巾着煮
2025/12/24のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、俳優・寺田心さんにより「甘辛ひとくち巾着煮」のレシピが紹介されました。甘辛味にぴったりの『すき焼き風』と、洋風の『チーズ入りトマトすき焼き』の2種類の具を詰めた巾着です。
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【あさイチ】フライドポテト
2025/12/23のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、藤井恵さんにより「フライドポテト」のレシピが紹介されました。皮付きのサックサクなフライドポテト。ローリエ、クミンと一緒に一度ゆでて、ハーブが香るフライドポテトです。
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【あさイチ】ローストビーフ
2025/12/23のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、藤井恵さんにより「ローストビーフ」のレシピが紹介されました。牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に仕上げます。
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【あさイチ】トマトのふんわり中華オムレツ
2025/12/22のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、陳龐湧(チン・バンユウ)さんにより「トマトのふんわり中華オムレツ」のレシピが紹介されました。『本場よりもうまい!』ガチ中華のシェフが家にある調味料で簡単に作れる「中華オムレツ」を伝授!
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【あさイチ】半干しきのこ 炊き込みご飯
2025/12/18のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、上田淳さんにより「半干しきのこ 炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。少し干した数種類のきのことお米を炊飯器で炊き込みます。
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【あさイチ】半干し大根と豚肉のうま煮
2025/12/18のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、上田淳さんにより「半干し大根と豚肉のうま煮」のレシピが紹介されました。大根は皮付きのまま輪切りにして半干し、味がよくしみこみます。
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【あさイチ】白菜の甘酢あえ
2025/12/17のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、市瀬悦子さんにより「白菜の甘酢あえ」のレシピが紹介されました。簡単浅漬け。白菜のシャキシャキとした食感に甘酸っぱい味付け、ごま油の風味が香ります。
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【あさイチ】具だくさん麻辣湯(マーラータン)
2025/12/17のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、市瀬悦子さんにより「具だくさん麻辣湯(マーラータン)」のレシピが紹介されました。ピリッとした辛みとしびれる辛みが今、人気の麻辣湯(マーラータン)。好きな具材でアレンジ自在です。
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【あさイチ】サーモンのマリニエール
2025/12/16のNHK【あさイチ】では、秋元さくらさんにより「サーモンのマリニエール」のレシピが紹介されました。
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【あさイチ】ホワイトクリスマス雪見鍋
2025/12/16のNHK【あさイチ】では、荻野聡士さんにより「ホワイトクリスマス雪見鍋」のレシピが紹介されました。
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【あさイチ】メリクリ酢豚バルサミコ仕立て
2025/12/16のNHK【あさイチ】では、山野辺仁さんにより「メリクリ酢豚バルサミコ仕立て」のレシピが紹介されました。
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【あさイチ】メリクリ酢豚バルサミコ仕立て
2025/12/16のNHK【あさイチ】では、山野辺仁さんにより「メリクリ酢豚バルサミコ仕立て」のレシピが紹介されました。
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【あさイチ】キムタクごはん
2025/12/15のNHK【あさイチ】では、「キムタクごはん」のレシピが紹介されました。長野県塩尻市の学校給食発祥の漬物アレンジレシピ。いまでは全国で食べられる人気の一品です。
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【あさイチ】白菜漬けと豚バラ肉の小鍋
2025/12/15のNHK【あさイチ】では、今井真実さんにより「白菜漬けと豚バラ肉の小鍋」のレシピが紹介されました。白菜漬けをつかった冬にピッタリのあったか小鍋。
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【あさイチ】即席キムチのもと
2025/12/15のNHK【あさイチ】では、今井真実さんにより「即席キムチのもと」のレシピが紹介されました。お家にある食材で即席キムチに早変わり!
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